Por Aquiles Rojas Manuel Ruiz
NUEVA YORK. – El Instituto de Dominicanas y Dominicanos en el Exterior en Nueva York (INDEX-NY), bajo la dirección del arquitecto Jhon Sánchez, continúa fortaleciendo las tradiciones culturales dominicanas en la diáspora con la ya emblemática entrega de habichuelas con dulce a transeúntes y pasajeros de autobuses durante la Semana Santa.
Esta iniciativa, que cada año congrega a decenas de miembros de la comunidad, forma parte de un esfuerzo por preservar y compartir una de las costumbres más arraigadas de la República Dominicana, llevando un mensaje de identidad, solidaridad y alegría a las calles de la ciudad de Nueva York.
“Hoy hemos seguido con una importante tradición que traemos desde nuestra amada República Dominicana. Gracias al gobierno que encabeza nuestro excelentísimo señor presidente Luis Abinader, podemos acercarnos a nuestra comunidad y compartir la entrega de habichuelas con dulce”, expresó Sánchez.
El funcionario destacó que esta práctica no solo representa un gesto simbólico, sino también un vínculo emocional con las raíces culturales dominicanas. “Es parte de nuestra cultura, lo llevamos en el ADN. Cada vaso de habichuelas con dulce que entregamos es un pedacito de nuestra tierra, de nuestras tradiciones y de nuestra gente”, afirmó.
Sánchez también resaltó el trabajo en equipo del personal de INDEX-NY, quienes han sido pieza clave en la organización y ejecución de esta actividad. “Gracias al compromiso de nuestro equipo, hemos podido llevar esta tradición a diferentes puntos de Manhattan, el Bronx y los cinco condados de Nueva York, impactando de manera positiva a cientos de personas”, agregó.
La receta, cuidadosamente elaborada, mantiene los sabores auténticos del país caribeño. Incluye habichuelas rojas, leche de vaca, leche evaporada, zumo de coco, azúcar, canela, clavo dulce, batata, pasas y las tradicionales galletitas de leche, elementos que evocan el sabor casero característico de esta época.
Como parte de la jornada de este año, INDEX-NY ha realizado entregas en distintos puntos estratégicos de la ciudad, incluyendo el sábado 4 de abril en la intersección de Fordham Road y University Avenue, en el Bronx, donde la acogida fue masiva y cargada de entusiasmo.
“Invitamos a toda la comunidad a ser parte de esta hermosa tradición, a compartir en familia y a disfrutar de un momento especial lleno de sabor dominicano”, concluyó Sánchez.
En la actividad participaron miembros del equipo de INDEX-NY, entre ellos Shadie Tineo, Aris Guevara, José Miguel Sosa, Antonio Corporán, Maritza Báez y Ramón Nicasio, quienes contribuyeron al éxito de la jornada.
El INDEX-NY sigue su compromiso de mantener vivas las costumbres dominicanas en el exterior, fortaleciendo la identidad cultural y promoviendo la unión comunitaria en cada rincón de Nueva York.
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